【地瓜營養成份】
地瓜又名甘薯,外皮呈紅、白、黃色也有紫色。地瓜富含蛋白質、澱粉、果膠、氨基酸、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B、C、E,以及鈣鐵鎂等元素,世界衛生組織(WHO)評選為十大最佳蔬菜的冠軍。甘薯的塊根因為含有大量的纖維質,可以吸附水分,再消化道內不易被消化並能促進腸胃蠕動,有效預防便秘與促進排泄。此外,甘薯被視為生理鹼性食品,可以中和酸性食品,幫助人體保持酸鹼平衡,調整代謝機能,是極佳的天然保健食品。

【做法】:
1.先將地瓜削皮後,再切成數小塊放碗裡(也可帶皮一同蒸煮聽說寶寶吃了比較不容易脹氣)

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2.將整碗地瓜放致鍋內(因為我是炒菜鍋蒸的,所以鍋內外緣要加入2杯水)

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3.爐火開大火滾開後,再轉小火蒸個20分鐘就可以了

以下圖片:蒸熟後的地瓜

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4.等涼後再用攪拌器或果汁機攪成泥(記得加水進去才攪的動哦)

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以下圖片:攪拌完成的地瓜泥可以不用濾網就好綿密了1168334702.jpg

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5.再分別盛裝於製冰盒內冷凍

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以下圖片:拌好的地瓜米糊(甜甜的歐伊細哦~1907350354.jpg)

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