1.水果麥片粥

適用4~6個月大寶寶
材料:麥片3大匙
   新鮮水果1大匙(柳橙、水蜜桃、蘋果、香蕉…)
   牛奶適量
做法:
a.麥片放入鍋中,再加入可以蓋過麥片的牛奶量,用小火煮3-5分鐘。煮成糊狀後熄火。
b.將新鮮水果搗碎後加入麥片粥裡。
備註:用水果罐頭,雖然可以更輕鬆,但必須注意糖分的控制。)

2.牛奶馬鈴薯泥

適用4~6個月大寶寶
材料:馬鈴薯泥1大匙
   牛奶2小匙
   蛋黃1/2個
做法:
   a.將雞蛋煮全熟後,取1/2個蛋黃搗拌成泥狀。
   b.將煮熟,且搗成泥狀的馬鈴薯泥,加入蛋黃及牛奶後,在過火加熱一次。即可食用。
備註:此食品不宜久放,所以必須待食用前再開始製作。

3.雞汁蘿蔔泥

適用4~6個月大寶寶
材料:紅蘿蔔10公克(約1公分厚的切片) 輕雞湯
做法:
a.紅蘿蔔去皮後,切成小片燉煮至軟。再將紅蘿蔔搗成泥狀。
b.將紅蘿蔔泥放回鍋中,加入適量的清雞湯加熱煮,至稠狀即可食用。
備註:用牛奶代替雞湯,也是不錯的方式。這一道食品可以經常食用。

4.綠色蔬菜湯

適用4~6個月大寶寶
材料:蔬菜泥1/2大匙
   馬鈴薯泥1大匙
   牛奶1大匙
   雞湯少量
做法:
a.蔬菜泥可用菠菜、豌豆…煮軟後,磨成碎泥。
b.將蔬菜泥+馬鈴薯泥放入鍋裡,加入雞湯,邊攪拌邊加熱煮。
c.最後要起鍋前,在加入牛奶即可食用。
備註:搗泥做成乳狀,可以讓寶寶更輕鬆進食。也可以加一點絞肉(魚肉)料。

5.草莓牛奶

適用4~6個月大寶寶
材料:草莓2-3粒
   奶粉(全脂、脫脂皆可)1大匙
做法:
a.草莓洗淨、去蒂後,用湯匙或果汁機絞碎。
b.加打碎的草莓加入奶粉一起攪拌。
備註:草莓含有豐富的維他命C,但屬季節性水果,需小心挑選。也千萬要清洗乾淨。

6.蘋果汁

適用4~6個月大寶寶
材料:蘋果100公克
做法:
1.蘋果洗淨,去皮,去籽。
2.磨成泥
3.以濾網濾掉果渣。加開水稀釋即可。
註:亦可使用其他新鮮水果。若沒空製作可買市售純果汁(或嬰兒果汁),加水稀釋。剛開始份量由1茶匙開始,濃度由1/3濃度(調配比例1:3)至1/2濃度(調配比例1:2)至全濃度。

7.蔬菜湯

適用4~6個月大寶寶
材料: 紅蘿蔔100公克 , 水1碗
做法:
1.紅蘿蔔洗淨切小塊。
2. 加水1碗。
3. 煮至湯汁滲出紅蘿蔔的顏色即可。
註:亦可使用其他蔬菜,最好選用新鮮的,一次只能餵食一種新的食物,且應由少量(1茶匙)開始試吃,濃度也應由稀漸濃。

8.米 糊

適用4~6個月大寶寶
材料: 市售嬰兒米粉1匙 , 嬰兒配方奶粉1匙
做法:
1. 先將嬰兒配方奶粉沖泡完成。
2. 碗內置1匙的米粉,再將奶水加入攪拌均勻即可。
註:
1.初次餵食應由少量(1茶匙)開始,每天餵食1-2次,約1星期適應後,依寶寶需求逐漸調整餵食速度及濃稠
程度。
2.餵寶寶吃五穀根莖類時,最好先以米糊餵食,待寶寶適應米糊後,再吃其他種類如麥粉之五穀根莖類。

9.豌豆糊

適用4~6個月大寶寶
材料:濃清粥1碗、豌豆適量(約10~15公克)
做法:
1.先將濃清粥過篩網,製作稀飯糊。
2.將豌豆煮熟後過篩,取得豌豆糊,拌於稀飯糊中。
3.5個月大寶寶就能享用的豌豆糊,完成!

營養師的貼心小語:
這一道副食品,是寶寶開始嘗試半液體副食品的優質選擇。製作時,必須選擇細篩網,以求完全沒有顆粒;你也可以用研磨器或果汁機來製作米糊,但假如是用果汁機製作的話,則別忘了注意加水的比例,並在打好後過濾網,以去除較大的顆粒。
無論是篩網、研磨器或果汁機,所有的器具都必須完全殺菌;如能在食用前,將米糊和豌豆糊整個再煮沸加熱一次,就能夠更確保其衛生了。

10.南瓜泥
  
適用4~6個月大寶寶
1.南瓜洗淨,去籽切塊(連皮較好處理)
2.放入電鍋或蒸鍋蒸熟後
3.取適量壓成泥(此時去皮)即可.

香蕉泥  
適用4~6個月大寶寶
香蕉去皮切小段,用湯匙壓成泥即可.

Ps: 香蕉質地較柔軟,六個月大以上寶寶可直接將香蕉切成小塊餵食.

11.豌豆泥
  
適用4~6個月大寶寶
1.豌豆30克,放入沸水中燙熟(亦可和大人的米飯一起蒸熟)
2.取出壓成泥即可.

註:加在稀飯中即成豌豆粥.

12.稀飯米糊
 
寶寶5個月大開始
從寶寶滿5個月起,可開始給予寶寶稀飯做的米糊;製作時,先將稀飯煮稠一點,再將稀飯過細篩網,就可得到稀飯做的米糊了。

13.胡蘿蔔泥
 
點心--寶寶5個月大開始
材料: 胡蘿蔔                    1/4條
            毛豆        1大匙
            嬰兒奶粉      2匙
            桂格嬰兒麥粉    2匙
            開水        2匙

<做法> 1.煮軟的胡蘿蔔壓成泥狀,毛豆煮熟去皮、壓碎。
2.將奶粉、麥粉、開水調勻,放入胡蘿蔔泥及毛豆泥拌勻即可。
<調理小秘訣> ‧製作前,將胡蘿蔔去皮、切成小塊。
‧胡蘿蔔可利用煮飯時,放入米中順便煮

14.稀飯
 
寶寶6個月大開始
從寶寶滿6個月起,可開始給予寶寶正式的稀飯;剛開始時,可以先煮稀一點(米與水的比例為1:10),等寶寶滿8、9個月起,再煮稠一點(米與水的比例為1:7)給他吃。

15.麥粉糊
 
適合六個月大以上寶寶。
麥粉與溫開水的比例為5公克:30㏄(5公克差不多為1奶粉湯匙)。

16.小黃瓜鮮魚粥
 
6個月以上
清洗順序:米→小黃瓜→金線魚
材料: 小黃瓜末 1湯匙;金線魚 1湯匙;粥 1/2碗

製作過程:
1.先將材料依順序清洗乾淨。
2.菜刀沿金線魚尾巴向上,切分出肉片。
3.金線魚加薑片蒸熟,再以湯匙壓成肉末備用。
4.小黃瓜刷成絲條,再切成碎末。
5.水和米以2:1比例入鍋,煮熟至成稠狀。
6.最後加入金線魚、小黃瓜末,再稍微煮一下。

17.胡蘿蔔泥

材料: 胡蘿蔔 1小塊(約可磨出40cc量) , 蘋果汁 1/2瓶

做法:
1. 胡蘿蔔洗淨,以研磨器磨成泥狀。
2. 以砂布或濾網將胡蘿蔔泥壓擠出汁,以隔水加熱將胡蘿蔔汁煮開。
3. 將胡蘿蔔汁與蘋果汁裝入奶瓶給寶寶吸食或以小湯匙餵食。
<食材的變化>
可選用其他水果汁或使用胡蘿蔔泥製成糊狀餵食。

18.蜜桃奶昔

材料:  嬰兒米粉 1湯匙, 幼兒多力 1湯匙, 水蜜桃泥 1/2瓶

做法: 
1. 全部材料加入約120cc-150cc冷開水,攪拌均勻。
2. 放入冰箱冰涼,以吸管讓寶寶練習吸食。
<食材的變化>
嬰兒米粉可用水果麥粉替代,水蜜桃泥可用其他純水果泥替代。

19.薯泥糊
 
適用5個月大寶寶
材料: 地瓜 1小塊(約可壓成1/2湯匙泥), 嬰兒米粉 1湯匙

做法:
1. 地瓜洗淨,去皮。
2. 地瓜蒸熟,壓成泥狀備用。
3. 將3湯匙溫開水倒入米粉中調勻,再加入地瓜泥混合。
4. 盛於碗中,以小湯匙餵食。
<食材的變化> 米粉、麥粉可以互相替代,地瓜及馬鈴薯也可互相替代。

20.卜派羹
 
材料: 菠菜 2-3小葉(約可磨成1/2湯匙泥), 嬰兒麥粉 1 又1/2湯匙

做法:
1. 菠菜取嫩葉,洗淨,燙熟。
2. 以研磨器磨成泥狀。
3. 將4湯匙溫開水倒入麥粉中調勻,再加入菠菜泥混合。
4. 盛於碗中,以小湯匙餵食。
<食材的變化>
米粉、麥粉可以互相替代,菠菜可用綜合蔬菜泥代替。

21.麵包羹
 
材料: 未切片吐司 高度約7公分 , 雞胸骨 1/2付 , 洋蔥 1/8個 , 芹菜 1支 , 成長麥粉-雞汁蛋黃吻仔魚 2湯匙

做法:
1. 鍋中入3碗水,將雞骨、洋蔥及芹菜一同放入熬煮成高湯。
2. 將吐司中間的部份挖空,留下外殼作為容器(吐司盅)。
3. 以1/2杯-2/3杯高湯調入麥粉,倒入吐司盅。
4. 灑上炒香的洋蔥及芹菜末增添風味。
5. 將原挖出的吐司「撕」成小塊,投入羹中一起食用。
<食材的變化>
雞湯勿仔魚麥粉→嬰兒麥粉+純肉泥。

22.南瓜濃湯

適用6~8個月大寶寶
材料:南瓜 3兩 , 嬰兒麥粉 1湯匙 , 純雞肉泥 1湯匙 , 綠花椰菜 2朵

做法:
1. 南瓜洗淨,去皮籽,切小塊。
2. 花椰菜燙熟,取花朵切碎備用。
3. 將2/3碗高湯及南瓜倒入果汁機內,拌打均勻。
4. 打好的南瓜汁入鍋,以小火熬煮約8-10分鐘後,加入純雞肉泥攪拌均勻,熄火。
5. 將麥粉拌入,灑上花椰菜即成。
<食材的變化>
麥粉→較大嬰兒蔬菜麥粉,純雞肉泥→純小牛肉泥。

23.吻仔魚莧菜粥
 
適用6~8個月大寶寶
材料:稀飯1碗(稀粥,米與水的比例1:10)、吻仔魚10~15公克、莧菜10公克

做法:
1 將莧菜洗淨,取葉菜部分切絲。
2 於鍋中放入稀飯與莧菜絲,一起熬煮。
3 在煮沸前,加入適量吻仔魚。
4 6個月大寶寶就能享用的吻仔魚莧菜粥,完全!

營養師的貼心小語:
 
寶寶滿6個月起,需要更豐富的蛋白質,所以需要開始給寶寶吃點肉肉了;此處選擇吻仔魚作為食材,是因為吻仔魚的質地柔軟,寶寶容易接受的緣故。你當然也可以自由變換素材,譬如將吻仔魚換成其他魚泥(注意必須完全沒有刺才行),或是以肉鬆或蛋黃泥替代,都可滿足寶寶對動物性蛋白質的需求。
要特別注意的是,吻仔魚的含鹽量,因此要小心不要弄得太鹹囉!


7個月以上寶寶離乳食菜單

07:00 早餐    200-250㏄母奶或嬰兒配方奶
10:00 點心    蔬菜湯
12:00 午餐    小魚麵線
14:00 下午茶   200-250㏄母奶或嬰兒配方奶
18:00 晚餐    嬰兒配方奶+麥粉
20:00 點心    哈密瓜泥
22:00 宵夜    200-250㏄母奶或嬰兒配方奶


24.小魚麵線

材料:
  小仔魚   1/2湯匙
  絲瓜     2湯匙
  熟麵線    1/2碗

做法:
1.將小 仔魚在乾鍋下拌炒。
2.絲瓜去仔切末,加入1碗半的水及小 仔魚煨爛。
3.最後再加入熟麵線即可。
﹝註:餵食時,需先用湯匙切斷麵線。﹞


25.蛋黃泥
 
點心--適用7個月大寶寶
材料:
雞蛋                        1個
桂格嬰兒麥粉                    1匙
較大嬰兒奶粉(或開水)          1匙

做法:
1.豆腐、胡蘿蔔煮熟壓成泥狀。菠菜煮熟切成細末。
2.肉湯、麥粉拌勻,放入豆腐泥、胡蘿蔔泥與菠菜末拌勻。
<調理小秘訣> ‧家中煮排骨湯或牛肉湯時可在未調味前取出一碗,放在冰箱中冷藏,刮去浮油給寶寶作為正餐調理用。
資料來源:好媽媽懷孕寶寶交流網
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